|
Sommaire
1) Le mécanisme
de la nutrition et de la photosynthèse
a) Mécanisme de
la nutrition
b) Schéma du système
nutritionnel et de la photosynthèse
c) Nécessité
d'une nutrition équilibrée
2) Les spécificités
de la culture du bonsaï en tant que plante en pot
Le bonsaï et sa dépendance
alimentaire
3) La composition
des engrais
a) Les macro-éléments
ou éléments plastiques
b) Les oligos-éléments
ou micro-éléments
Les bonsaï ont besoin de lumière et d'eau. Ils ont aussi besoin
de minéraux qu'ils puisent dans la terre.
Principes :
La plante puise dans l'environnement les éléments nécessaires à
sa croissance.
Dans l'air, par ses feuilles :
- Le gaz carbonique (CO2), base de la synthèse des sucres.
- L'oxygène, nécessaire à sa respiration.
- Éventuellement des sels minéraux.
Dans le sol, par ses racines :
- L'eau et, à un degré moindre, du gaz carbonique et de l'oxygène
présents dans les vides du sol.
- Des sels minéraux dissous, bases des synthèses effectuées par
la plante.
- Des produits organiques complexes (vitamines..)
- L'absorption racinaire : les racines puisent dans le sol les
éléments dont la plantes a besoin : sels minéraux
+ eau + molécules organiques. Ces éléments forment
la sève brute.
- La sève brute ascendante : elle est véhiculée
jusqu'aux feuilles à travers des canaux se trouvant dans
l'aubier (bois).
- L'assimilation chlorophyllienne et les synthèses : la lumière
captée par la chlorophile des feuilles provoque la transformation
de la sève brute en sève élaborée
contenant essentiellement des glucides, qui va redescendre par
le liber, situé juste sous l'écorce, pour nourrir
toutes les parties de l'arbre.
La santé de la plante est très intimement liée à la qualité et
à l'équilibre de sa nutrition. Des déséquilibres par excès ou par
défaut de l'un ou de l'autre des éléments nécessaires se traduiront
par un affaiblissement physiologique et une plus grande sensibilité
aux maladies et parasites. Il est essentiel d'attacher une attention
particulière à la fertilisation.
Les conséquences des carences :
- dérèglement de la croissance
- apparence anormale des tissus
Le bonsaï pousse dans un volume de terre limité. Cette terre doit
contenir les minéraux indispensables à sa nutrition. Les substances
nutritives présentes dans la terre sont en quantité limitée : elles
sont donc assez vite épuisées.Une partie est absorbée par l'arbre,
l'autre est emportée par l'eau d'arrosage superflue (qui traverse
la terre et transporte ces éléments hors du pot.). Il est donc important
d'utiliser des engrais pour régénérer ces réserves régulièrement.
La fertilisation vise donc à apporter tous ces éléments dans des
proportions adaptées.
Il a été recensé plus d'une centaine d'éléments chimique utiles
à la plante. La liste n'est pas achevée, d'autres restent certainement
à découvrir. Parmi ces éléments, on distingue ceux dont la plante
ne peut se passer (une vingtaine, le nombre étant variable selon
les auteurs), et ceux qui sont utilisés mais qui ne sont pas indispensables.
Les catégories d'éléments
On distingue deux catégories d'éléments selon la quantité absorbée
par le bonsaï :
On les appelle macro-éléments, car ils forment plus de 99 % de
la matière sèche de la plante. Les deux éléments les plus importants
sont fournis par l'air: il s'agit du carbone (40 à 50 %) et de l'oxygène
(42 à 44 %).
Les autres éléments sont puisés dans le sol où ils se trouvent
sous forme de sels minéraux. Il s'agit :
- des éléments majeurs;
Ils sont ainsi qualifiés car le bonsaï les utilise en quantité
relativement importante.
- L'azote (N) : développement des parties vertes.
Il est absorbé par la plante sous forme nitrique ou ammoniacale;
elle participe à la synthèse des protéines du végétal. C'est un
élément de croissance indispensable. L'excès d'azote peut provoquer
des retards dans la maturation des tissus, il est cause également
d'une plus grande sensibilité aux maladies et parasites.
Il favorise la croissance, c'est un des éléments les plus rapidement
absorbés, il est très largement utilisé dans de nombreuses synthèses
par les végétaux. L'azote exerce une action de choc sur la végétation,
il peut empêcher ou diminuer la floraison s'il est donné en grande
quantité au mauvais moment (concurrence entre la floraison et
le développement des parties vertes).
- Le phosphore (P) : développement des racines et des
fleurs. Il participe à de nombreuses réactions biochimiques (transport
d'énergie) Il est important pour la croissance racinaire, la mise
à fleurs et à fruits et la constitution de tissus de soutien.
C'est un élément constitutif de fonction (il sert dans la fabrication
de "molécules outils", celles qui portent l'information génétique
-ADN entre autres- et celles qui sont spécialisées dans le transport
de l'énergie).Il favorise le développement des racines, des fleurs,
des fruits et des bourgeons.
- Le potassium (K) ou potasse : développement des racines
(avec le phosphore), des parties vertes (avec l'azote) et des
fleurs.
Il est présent à l'état dissous dans les cellules. C'est un régulateur
des fonctions de croissance. Il renforce la résistance naturelle
des plantes.
Il favorise la qualité et la santé des bonsaï (résistance aux
maladies cryptogamiques et aux basses températures), limite la
transpiration (augmente donc la résistance à la sécheresse), améliore
la croissance des cellules, il est indispensable à la floraison.
Il joue un rôle très important dans la régulation de la croissance
(associé à l'azote) : les parties jeunes en pleine croissance
sont riches en potassium. Il intervient aussi dans la photosynthèse
où il favorise la synthèse mais aussi la migration des substances
élaborées. Il semblerait que la potasse optimise la photosynthèse
lorsque la luminosité est faible. Cela est intéressant pour l'hivernage
des bonsaï tropicaux. Associé au phosphore, il favorise le développement
des racines. En élevant la teneur de la sève en sels minéraux,
il augmente la résistance de la plante aux gelées.
- des éléments secondaires;
Ils sont ainsi qualifiés car les quantités nécessaires sont moindres.
- Le magnésium (mg)
Il se trouve au centre de la molécule de chlorophylle. Il intervient
dans de nombreuses synthèses.
Il est indispensable à la formation de tous les pigments : chlorophylles,
xantophylles et caroténoides. Il stimule de nombreuses réactions
chimiques, c'est un élément capital pour la photosynthèse, et
donc la croissance. Il participe aussi à la mise en réserve.
- Le calcium (Ca)
Il permet de modifier le pH de la terre ( amendement), mais c'est
aussi un aliment. Il est indispensable pour la vie de la plante,
il assure une meilleure résistance des tissus végétaux et une
bonne croissance des racines.
- Le souffre (S)
Il entre dans la composition de certains acides aminés.
C'est un élément indispensable utilisé dans de nombreuses synthèses.
Il intervient dans le contrôle de la croissance des organes.
- Le silicium (Si)
Il est présent dans tous les végétaux, mais son rôle biochimique
est mal connu.
Ils ne représentent que 1% du poids de la plante, ce qui n'empêche
pas que la plupart d'entre eux lui soient absolument indispensables.
Il y en a six :
- Le fer (Fe)
Il stimule la production de chlorophylle et de beaucoup d'enzymes;
il intervient donc dans la couleur des feuilles (les chlorophylles
donnent aux feuilles leur teinte plus ou moins verte) et la croissance
( en favorisant la photosynthèse).
- Le manganèse (Mn)
Il intervient notamment dans la multiplication cellulaire et la
photosynthèse et favorise l'assimilation des nitrates.
- Le bore (B)
Il intervient dans la rétention de l'eau par les cellules , dans
le transport des sucres et des substances de croissance.
- Le zinc (Zn), Il intervient dans la production des hormones
de croissance, dans la dominance des bourgeons, dans les synthèses,
notamment celle de la chlorophylle.
- Le cuivre (Cu)
- Le molybdène (Mo)
Il favorise l'assimilation des nitrates.
- On cite aussi le chlore et le sodium, et d'autres
éléments dont on connaît mal le rôle (nickel, cobalt, césium,
titane…) Ils sont tous fournis par le sol sous forme minérale
|
